1、 鸡爪洗净,去爪尖切段;
2、 荸荠洗净,放入塑料袋中用刀背拍碎;
3、 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;
4、 锅中倒油烧热,放入一半葱、姜和葱末爆香,加入鸡爪和酱油快速翻炒;
5、 待鸡爪熟烂,加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;
【干鸡爪菇怎么青炒好吃】6、 盛起时,将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上,即可端出 。
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