第一、 准备好一条肥瘦相当的五花肉 ， 一根香菜 。
第二、 五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物 ， 清洗干净 。
第三、 锅里放入几片姜 ， 煮开一锅水 ， 水开后 ， 把整条五花肉放入锅里煮 。
第四、 五花肉煮沸腾后 ， 把浮起来的泡沫给撇干净 ， 大火煮8分钟左右 ， 用筷子可以很轻易地插入五花肉中 ， 就代表五花肉已经煮熟了 。捞起来放碟子上放凉 。
第五、 放凉后的五花肉 ， 切成薄片 。
第六、 准备好适量的姜蒜 ， 把姜蒜剁碎 ， 加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐 ， 搅拌均匀 ， 用来沾白灼五花肉的酱汁 。
【白灼五花肉的家常做法】第七、 把切好的五花肉装碟子上 ， 搭配酱汁 ， 即可上桌 ， 享受美味的白灼五花肉了 。
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