【做包子加小苏打变黄能吃吗 做包子放小苏打怎么会发黄】
可以 。其变黄主要是因为小苏打加入的过多 ， 期间并没有产生有害物质 ， 可以适量食用 。加小苏打变黄的包子通常被称之为碱面包子 ， 这种包子是属于碱性过多的包子 ， 其在口感和味道上有所变差 ， 这种碱性比较的包子比较适合胃酸过多的人群食用 。
小苏打放多了会中毒吗：不会 。小苏打主要的成分是碳酸氢钠 ， 属于碱性成分 ， 一般就算是在食物中放上比较多的小苏打 ， 其也不会达到中毒的量 ， 所以小苏打放多了是不会导致中毒的 。一般的情况下 ， 部分碳酸氢钠在胃酸的作用下会代谢分解掉 ， 人体基本能够将食物中的小苏打代谢出去的 ， 所以一般不会出现中毒 。
但是需要注意的是当小苏打摄入的量过多的话 ， 其也是可能会出现临床小苏打中毒的现象的 ， 其主要是导致代谢性的碱中毒 ， 代谢性碱中毒的症状是出现呼吸浅慢 ， 可能会伴有烦躁、谵妄等症状 ， 建议感觉到身体有异的时候 ， 立即就医 。
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