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山药的药用价值

经验分享小常识

山药 ， 是一种生长在地下 ， 纤维质丰富、富含营养的根茎类植物 。它是一种既好吃又有药用价值的食材 ， 被广泛用于中医药和民间疗法 。山药含有多种糖类、氨基酸、维生素和矿物质 ， 被誉为“天然滋补品” ， 长期食用山药可以达到强身健体、调节生理功能的功效 。
1、山药可以补脾胃
山药是一种理气和补脾药 ， 具有滋阴润燥的作用 ， 它含有淀粉酶等消化酶能增进胃肠对蛋白质的消化吸收 。因此 ， 长期食用山药不但可以补充膳食纤维和矿物质 ， 还能刺激胃肠蠕动 ， 缓解便秘、腹泻等消化不良症状 。
【山药的药用价值】2、山药可以滋补肺脾
山药还含有多种氨基酸 ， 能够对肺脾有很好的作用 。现代医学研究表明 ， 山药中的赖氨酸可以促进肝细胞合成蛋白质和生物碱 ， 在维持肝内生化平衡中发挥重要作用 。同时 ， 在中医理论中 ， 山药被认为是一种可以增强人体气血、滋阴润燥的药物 ， 有很好的养护作用 。
3、山药可以降血脂、降血糖
山药还含有一种叫做山药甙的物质 ， 它可以降低血脂、降低血糖、调节血压 ， 对糖尿病、高血压、冠心病等血液循环系统疾病有很好的调理作用 。
4、山药可以增强免疫力
山药中的多糖物质可以增强免疫力 ， 促进造血功能 ， 还能增强身体对一些病原菌和病毒的抵抗力 ， 对提高机体抗病能力起到很好的作用 。
5、山药可以降低肿瘤发生率
现代医学研究表明 ， 山药钙在人体内经过代谢后 ， 可以形成多种有效成分 ， 其中一种叫做山药酯钙 。这种物质可以促进细胞生长 ， 有助于肿瘤的生长和扩散 。所以 ， 长期食用山药有助于降低肿瘤的发生率 。
综上所述 ， 如果想要提高身体健康和增强身体免疫力 ， 长期食用山药是一种不错的选择 ， 但是需要注意的是 ， 山药具有一定的药用特性 ， 有一些特定的体质需要慎重食用 。对于孕妇、儿童、肝肾功能不全的人 ， 最好在医生的指导下食用 。此外 ， 山药含淀粉质较多 ， 尤其是糯米山药等甜品更是糖分高 ， 所以需要适量食用 ， 以免影响身体健康 。

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