腌菜上面有白色东西产生原因是因腌菜容器不够洁净或者是腌制过程中沾到冷水 。腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物 。可将盐水倒出煮沸过滤杀菌,等冷却后,再将腌菜入缸,即可去除白醭 。
腌菜:
【腌菜上面有白色东西是什么原因】腌制是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期 。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎 。腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等 。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等 。在国外,日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉 。
推荐阅读
- 孕妇梦到柚子 孕妇梦到吃柚子是什么意思
- 悲伤朋友圈文案 悲伤的朋友圈文案
- 扭扭歌曲儿童 打扫扭扭扭
- 景姓历史名人
- 使用AID计算器以您一直想要的方式对待您的计算器
- 手工包装盒制作教程 diy礼品
- 如果您曾经将Android应用程序移植到其他屏幕分辨率
- 编辑视频如何旋转视频 爱剪辑如何旋转视频
- 梦见爸爸没有死还活着突然消失 梦见爸爸没有死还活着不久代几个女人在家里来