青豌豆怎么做好吃川味 青豌豆怎么做好吃

青豌豆怎么做好吃?
1、清炒青豌豆
清炒青豌豆是一道非常简单的做法,但要注意的是要保持青豌豆的鲜美口感 。先用开水焯烫青豌豆,让它快速熟透 。然后放入冷水中过凉,使其保持脆嫩 。加热锅,放少许油,放入豌豆快速翻炒,出锅前加盐进行调味 。这样做的青豌豆口感鲜美,且保留了豌豆的口感 。
2、红烧青豌豆
红烧青豌豆是一款贴近大众口味的家常菜,适合口味偏重的人 。先将青豌豆热水焯烫,热锅加油,炒入葱姜蒜爆香后,加入豆豉炒香 。煸炒豌豆的时候加入一点糖和生抽,让青豌豆更加香甜 。接着加入清水,烧开后转小火焖煮,等青豌豆吸收了汤汁,就可以出锅了 。红烧青豌豆细嫩鲜美,汤汁浓郁,让人胃口大开 。
3、糖醋青豌豆
糖醋青豌豆是一道既好吃又易于操作的家常小菜,主要是先用开水将青豌豆焯烫,让其变色,再放凉水中浸泡一会儿 。在热锅中放少许油,加入姜丝和蒜茸煸炒出香味 。将青豌豆加入锅中翻炒一下,加入调料,包括糖、醋、少量盐等等,还可以根据口味加入适量辣椒或者香菜 。最后加入少许生抽提味,翻炒均匀即可 。酸甜口味的糖醋青豌豆不仅好吃,而且色彩艳丽,非常适合春季食用 。
4、青豌豆炒蛋
青豌豆炒蛋是一道既简单又不失口感的家常小菜 。将青豌豆清洗干净后焯水,炒锅加油,放入青豌豆煸炒至熟透,炒香葱姜蒜后,打入鸡蛋,翻炒均匀 。最后加入适量盐、鸡精,调味后即可出锅 。青豌豆炒蛋口感细嫩,既有豆类的清香,又有鸡蛋的浓郁,也是宝妈们为家人制造时令美味的好选择 。
5、青豌豆三鲜炒面
【青豌豆怎么做好吃川味 青豌豆怎么做好吃】青豌豆三鲜炒面是青豌豆的另一种食用方式,将青豌豆热水焯烫,热锅凉油炒香葱姜蒜,放入笋丁和胡萝卜丁煸炒均匀后,加入青豌豆翻炒,将炒好的材料放在锅边,锅中热油煸炒面条,加少量生抽调味,加入适量鸡精、黑胡椒粉等调料即可 。这样做出的青豌豆三鲜炒面,口感丰富,更有营养均衡,是一道既美味又养生的时令美食 。

    推荐阅读