【鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法洋葱 鱿鱼怎么做】鲜美可口的鱿鱼备受人们喜欢 。既可以用于菜肴 ， 也可以直接作为一道小吃 ， 味道非常好 。以下将介绍一种简单易学的鱿鱼做法 。
选材
对于鱿鱼的选材 ， 应该选择新鲜的鱿鱼 。新鲜的鱿鱼外皮呈现出一种半透明的状态 ， 有足够的弹性 。当摔一摔的时候会看到它自己的样子 ， 没有弯曲或者不协调的状态 。购买时尽量选择整只 ， 鱿鱼的质量和口感更好 。
清洗
清洗鱿鱼是一个相当重要的步骤 ， 将直接影响到鱿鱼菜肴的味道 。我将鱿鱼降温后洗干净 ， 然后剖开鱿鱼 ， 去掉内脏 。水温不宜太高 ， 应该控制在30度左右 。清洗过程应该轻柔 ， 以免损坏鱿鱼的表面 ， 影响其口感 。此时 ， 可以加一些盐 ， 醋 ， 玫瑰花和其他的调料 ， 然后浸泡半个小时 ， 用干净的水冲洗干净 。
做法
大多数人吃不太喜欢吃到鱿鱼的松筋和肉质偏粘的地方 。因此在烹饪的时候我们可以用刀切开 ， 去除这些杂质 。在清洗干净后 ， 用叉子将鱿鱼的表面斜切成方形的网状状态 ， 这样更容易发呆 。然后在热锅中加入适量的油 ， 放入葱姜炒香 ， 再将鱿鱼放进去煮熟 。煮熟的时间不要太长 ， 应该控制在2-3分钟左右 ， 否则鱿鱼肉质会变硬 ， 口感会减弱 。
增色和调味
煮好的鱿鱼在鲜美的基础上 ， 最好适当增添一些色彩和口感上的调味 。可以用调料进行搭配 ， 可根据个人口味来选择 。比如放点盐、糖、鸡精、酱油等 。这样可以让锅中的鱿鱼口感更加鲜美可口 ， 而且也能激发出烹饪爱好者的料理热情 。
拌配
烹饪好的鱿鱼可以直接食用 ， 也可以拌配其他的菜肴 ， 进行创意搭配 。比如烤香菜 ， 拌上鱿鱼趁热食用 。这样烤香菜的香味和鱿鱼的鲜味会融合在一起 ， 味道会更好 。另一种方法则是制作鱿鱼沙拉 ， 加入适量的番茄、黄瓜、萝卜和香菜等蔬菜 ， 加上适量的盐和胡椒粉调味 ， 做出的沙拉口感清爽 ， 适合夏天食用 。
以上是鱿鱼的简单做法 ， 只需几步便可以让你做好一道美味可口的鱿鱼 。希望大家能够品尝到自己制作的美食 ， 满足自己的口腹之欲 。
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