【烤肠不解冻能直接煎吗】
烤肠不解冻能直接煎 。因在煎制的过程中烤肠会被逐渐解冻，故可直接煎 。烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成的烤制食品 。
煎：
煎，烹饪方法，起源北魏时期《齐民要术》，煎是以小火将锅烧热后，下入布满锅底适宜的油，烧热，将经加处理好的原料下入，慢慢加热，成熟的烹调技法 。制作时先煎好一面，再煎，另一面，也可以两面反复交替煎，油量以不浸没原料为宜煎，煎时要不断晃锅锅或用手铲翻动，使其受热均匀两面一致，多呈金HS或表皮酥脆 。
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