三色风车是一道非常经典的家常菜，它不仅色彩鲜艳、味道浓郁，而且营养丰富、口感独特，深受广大食客的喜爱 。接下来，我将向大家介绍三色风车的做法，让大家可以轻松学会 。
材料：
1. 鸡蛋 3只
2. 牛奶 50ml
3. 细面粉 75g
4. 菠菜末 适量
5. 胡萝卜末 适量
6. 番茄末 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入50ml牛奶，搅拌均匀 。
2. 向鸡蛋液中加入75g细面粉，继续搅拌至无颗粒状物 。
3. 将菠菜末、胡萝卜末、番茄末分别加入不同的碗中，加少许盐，搅拌均匀 。
4. 取一个平底锅放在火上，加入适量的油，待油温升高后，取适量面糊倒入锅中 。
5. 快速将面糊在锅中摊成薄薄的一层，煎至两面金黄即可 。
6. 煎好的饼取出，放在案板上，轻轻卷成筒状 。
7. 将卷好的面饼切成3个等长的段，放在盘子上 。
8. 将不同的菜末均匀地铺在切好的三条面饼上，再将三块放在一起，拧成风车状 。
【三色风车拼布教程 三色风车的做法】9. 将做好的风车放在蒸锅里，大火蒸5分钟后即可 。
技巧：
1. 面糊制作时可以根据个人口感加水或牛奶，保证掌握好适量即可 。
2. 饼的煎制时间要短，否则会使面饼硬化，不易卷成风车状 。
3. 卷成筒状的面饼切的尺寸要一致，才能拧成漂亮的风车模样 。
4. 最后为了美观，可以在蒸制前，在风车上丝线或黄油 。
总结：
以上就是三色风车的制作方法，整道菜品不仅色香味俱佳，而且有很高的美食价值，是一道可以亲子或朋友共享的美味佳肴 。大家不妨在闲暇之余制作一下，享受美食的同时也锻炼了自己的手艺，相信会带给您不一样的家庭幸福感 。
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