1、主料:沙丁鱼;
2、配料:青红、尖椒末;
3、调料:盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油;
4、做法:沙丁鱼处理干净,腌制味 。沙丁鱼拍粉 。用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色 。炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可 。
5、特点:外焦里嫩,口味鲜香 。
【椒盐沙丁鱼的做法】6、提示:拍粉不宜太多,注意油温 。
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