【绿豆糕的做法步骤】脱皮绿豆浸泡一晚,大火蒸30分钟 。将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状,将黄油放入锅中融化 。将绿豆粉放入锅中煸炒,加入白糖,继续翻炒 。将炒过的绿豆粉出锅过筛,揉成团,取部分放入模具中压制成型即可 。
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食 。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物 。
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