【黄瓜皮蛋汤】1、制作材料:主料:黄瓜300克、辅料:松花蛋(鸭蛋)100克、调料:盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
2、制作方法:将黄瓜洗净 , 再改成4厘米长的片待用;将皮蛋去壳 , 改成8块;扑干豆粉 , 下油锅炸好待用;烧鲜汤 , 下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可 。
3、黄瓜皮蛋汤是用黄瓜、皮蛋制作的一道家常菜 。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质 , 脂肪和总热量却稍有下降 , 它能刺激消化器官 , 增进食欲 , 促进营养的消化吸收 , 中和胃酸 , 清凉 , 降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。
4、黄瓜中含有丰富的维生素E , 可起到延年益寿 , 抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶 , 有很强的生物活性 , 能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤 , 有润肤 , 舒展皱纹功效 。
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