清炖鸡怎么做？
清炖鸡是一道不失大雅的家常菜，味道清鲜可口，非常适合婴幼儿或者老人食用 。下面我们来详细了解一下如何做一道美味又健康的清炖鸡 。
准备材料：
【清炖鸡怎么炖好吃又简单 清炖鸡怎么做】主料：鸡肉500克 。
辅料：葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、清水 。
步骤一：处理鸡肉
鸡肉清洗干净，控制干水备用 。然后将鸡肉切成块状备用，大小根据个人口味变化而有所调整 。
步骤二：调味
将葱姜洗净后切成末待用，然后在容器内加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉，拌匀之后加入切好的葱、姜末，充分搅拌后倒入腌好的鸡肉块内，腌制20分钟左右 。
步骤三：清炖
搅拌好的鸡块与腌制汁液倒入炖盅中，再加入清水，将鸡块完全浸没，加盖，开大火烧开 。然后调整火候，保持微火，煮1小时左右 。等到汤汁浓稠并且鸡肉已经熟透，即可关火 。
步骤四：上碟装盘
待炖好的清炖鸡取出，装入盘中，将多余的汤汁去掉 。最后根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉以及葱末等，即可食用 。
步骤五：小贴士
将腌好的鸡肉放冰箱里腌制一晚上，味道会更加入味，更有嚼劲 。
结语
清炖鸡不仅味道鲜美，营养价值也非常高 。通过以上的简单步骤，相信大家也能够轻轻松松地在家做出一道美味又健康的清炖鸡啦！
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