排骨怎样做成白汤？ 在中国餐饮文化中，白汤是不可或缺的一种汤 。很多的食材都可以用来做白汤，其中就包括了肉类 。在肉类中，排骨是一种非常好的选择 。做出来的排骨白汤不仅口感鲜美，有滋有味，而且具有很高的补血补气功效 。以下是，如何制作排骨白汤的五个小技巧 。
准备材料： 如果你要做白汤，那么所需的材料就显得尤为重要了 。要制作一锅美味的排骨白汤，我们需要准备好50克的胡萝卜，50克的香菇，适量的姜片和3根大排骨，还有清水 。
【白汤是怎么做成的 排骨怎么做成白汤】去腥去血： 要做出一碗鲜美的白汤，去腥去血是非常重要的 。特别是刚切好的排骨，要先用清水烫过一遍，然后再用凉水洗干净，这样就能够去掉血水中的腥味 。
先焯水： 在煮排骨白汤之前，先要将排骨焯水 。这样不仅有助于去除血水和脏东西，而且还可以将排骨的味道锁住，让白汤口感更加鲜美 。在焯水的时候，可以加入几片姜，这样能够去除一部分的腥味，增加白汤的香味 。
注意火候： 煮排骨白汤的时候，要注意火候 。火候掌握不好，排骨就容易化了，熬出来的汤就会失去味道，得不偿失 。因此，在煲汤的过程中，要掌握好火候 。一般来说，可以选择文火煮，这样可以慢慢用火将营养和味道熬出来 。
上品福利： 最后，煲好的排骨白汤可以加上一些特殊的调料，使得味道更加的鲜美 。比如可以加一点白胡椒、花椒或葱花，这些东西都能够使得白汤味道更丰富，营养更加丰富 。在盛出来的时候，可以加上一些自己喜欢的菜肴，比如木耳、豆腐等等，美味无比 。
做排骨白汤，虽然看上去比较简单，但是需要掌握的小技巧还是很多的 。只有在细信抠细节的情况下，才能够做出一锅美味的排骨白汤 。尝试着去做出一锅美味的丰富的排骨白汤，品味其中的鲜美和营养 。
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