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月子里吃什么对产妇的身体恢复可是很有影响的 ， 尤其是在刚刚生产完的那几天 ， 几乎不能进食 ， 过几天之后才慢慢的能喝一些汤类 。在月子里和鲫鱼汤是一个不错的选择 ， 很多产妇都会喝的 ， 那么月子餐鲫鱼豆腐汤做法是怎样的呢？
月子餐鲫鱼豆腐汤做法
鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜 。将细盐均匀抹在鲫鱼身上 ， 腌至半个小时 ， 控干水分待用 。锅置在电磁炉上；用姜擦锅防止鱼粘锅 ， 先将锅预热了 ， 倒进新油爆香生姜片 ， 缓缓放进鲫鱼两面煎一下 。
煎鱼时以中火为好 ， 使鱼不焦不碎 。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止；煎炸至鲫鱼两面焦黄即可 。加入料酒避腥味 ， 加入三杯开水 。用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁 ， 汤汁更浓更白时放进豆腐 。切好的葱段撒进汤里 ， 这时可以关火加入1勺盐 。
餐鲫鱼豆腐汤的功效
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱 ， 不仅能够帮助下奶 ， 常食还可增强抗病能力 。鲫鱼具有很好的催乳作用 ， 配用豆腐 ， 益气养血、健脾宽中 ， 豆腐亦富有营养 ， 含蛋白质较高 ， 对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用 。
鲫鱼中含有丰富的微量元素和矿物质元素 ， 而且肉质鲜嫩 。吃的时候不仅口感好而且还能有效的帮助补充营养成分 ， 另外豆腐中含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收 。
【月子餐鲫鱼豆腐汤做法 ，月子鲫鱼豆腐汤的做法】月子餐鲫鱼豆腐汤做法其实很简单 ， 只要将鲫鱼稍微炸一下 ， 再加些料酒去去腥味 ， 添水加火 ， 下锅煮鲫鱼就可以了 。在快熟的时候加入切好的豆腐块 ， 煮的有了白汤就能出锅了 。鲫鱼汤营养丰富 ， 味道鲜美 ， 适合产妇和其他人群都是可以的 。
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