1、土豆去皮,每个切成三块,胡萝卜去皮,切3厘米大小的块,蒜压成蒜泥,香葱切成葱花 。
2、将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨,小火烧开,捞出牛排骨,洗净砂锅 。
3、加热砂锅至165度以上,倒入油,牛排骨入锅中火煎至两面金黄 。
【咖喱牛排骨的做法】4、加入蒜泥,咖喱,盐,拌匀,倒入开水,加入土豆块,胡萝卜块,盖锅小火炖一个小时,炖至汤汁浓稠,关火,焖十五分钟,盛盘,撒入葱花 。
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