1、调制全蛋糊 。在一个大的容器里加入淀粉和面粉,继续加入一个整颗的鸡蛋和少量清水,搅拌均匀;
2、清水不要一次加太多,分次加,直到搅拌至浆的状态;
3、即提起筷子后,蛋糊缓慢地下降,落到碗里后有浅浅的痕迹,但痕迹马上会消失;
【炸肉段的面胡怎么挂】4、放入锅中10分钟,即可挂起 。
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