【红薯糖分高吗】1、红薯中淀粉、糖含量较高,易出现餐后高血糖 。但与馒头、面包相比,红薯的这两项指标含量并不突出,且因其多纤维,属粗粮,消化慢,糖尿病人吃一些也无妨,甚至与经常吃的细粮主食进行交换,反而对身体会更好 。红薯含粗纤维,内火比较旺的人,多吃一点,有助于缓解便秘等症状 。
2、红薯红薯又称甘薯或者地瓜,富含淀粉 。在秋季蔬菜中,每百克红薯的糖分含量最高,达23.1克 。但其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面,它还富含人体必需的铁、钙等矿物质 。
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