【煎鸡翅如何才能不溅那么多油】少放点油 ， 油温低一些用平底不粘锅就行 ， 或者多放点油也不太会溅起来 ， 但家庭容易浪费 ， 剩下的油不好处理 。因此 ， 家庭如果要煎鸡翅还是第一种方法 ， 如果鸡翅是腌制过的 ， 最好尽量沥干酱料 。另外 ， 锅里铺满一点 ， 也可以遮挡溅油 。从食材的角度 ， 鸡肉本身比较嫩滑 ， 除非是小火慢煎很长时间 ， 绝不至于出现干焦硬柴的情况 ， 所以煎的时候火候油温之类不用太精准 。只要温度不是太低 ， 有噼啪声但溅油不出锅的范围就行 。
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