桂花可提取芳香油 ， 制桂花浸膏 ， 可用于食品、化妆品 ， 可制糕点、糖果 ， 并可酿酒 。桂花味辛 ， 可入药 。桂花是中国传统十大名花之一 ， 集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种 ， 桂花清可绝尘 ， 浓能远溢 ， 堪称一绝 。
尤其是仲秋时节 ， 丛桂怒放 ， 夜静轮圆之际 ， 把酒赏桂 ， 陈香扑鼻 ， 令人神清气爽 。在中国古代的咏花诗词中 ， 咏桂之作的数量也颇为可观 。自古就深受中国人的喜爱 ， 被视为传统名花 。
桂花适宜栽植在通风透光的地方；喜欢洁净通风的环境 ， 不耐烟尘危害 ， 受害后往往不能开花 。
【桂花的本领是什么】畏淹涝积水 ， 若遇涝渍危害 ， 则根系发黑腐烂 ， 叶片先是叶尖焦枯 ， 随后全叶枯黄脱落 ， 进而导致全株死亡；不很耐寒 ， 但相对其它常绿阔叶树种 ， 还是一个比较耐寒的树种 。
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