清蒸小龙虾建议去除虾线 ， 虾线是小龙虾的肠道 ， 有很多排泄物 ， 带有虾线的小龙虾蒸熟后会有很大的腥味 ， 建议在清洗过程中去除虾线后 ， 再进行下一步烹饪 。去除虾线时 ， 可以将虾尾拉开 ， 扯住底部的三角尾 ， 旋转轻轻拉出即可 。
清蒸小龙虾建议去除虾线
虾线是虾的肠道 ， 肠道中有很多排泄物以及一些泥沙等物质 。含有虾线的小龙虾蒸熟后会有很大的腥味 ， 吃进嘴里会有一股泥巴的味道 ， 影响食用口感 ， 所以建议清蒸小龙虾去除虾线 。
小龙虾中含有丰富的蛋白质和其他营养物质 ， 清蒸的小龙虾味道十分鲜美 。常见的还有油焖小龙虾和蒜蓉小龙虾等 ， 在清洗过程中 ， 建议去除虾线后 ， 再进行下一步 。
【清蒸小龙虾要去虾线吗】清洗小龙虾 ， 可将小龙虾头部位置和细爪全部处理掉 ， 然后把虾尾拉开 ， 扯住底部的三角尾 ， 旋转后轻轻拉出虾线即可 。若是在拉扯的过程中 ， 虾线断了 ， 可以剪开虾尾背部 ， 取出剩下的虾线即可 。
