葱的功效与作用 葱的禁忌人群

核心功效
抗菌抗病毒、预防老年痴呆、促进消化
葱的简介
葱是非常营养的食材,通常人们都比较喜欢把它做成调味料来用,因为这样的话可以让做出来的菜肴更加的清香一些,不仅如此,葱营养价值也是很高的 。
功效作用
1、抗菌抗病毒,葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。
2、预防老年痴呆,大葱具有一定有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 。
3、促进消化,葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃、增进食欲 。
适宜人群
脑力劳动者 。
禁忌人群
表虚多汗者、胃肠疾病者、眼疾患者 。
不宜同食
1、蜂蜜,葱含有大量的维生素c,蜂蜜中也含有很多的维生素物质,如果一起吃两者的营养会产生冲突,而且有时候也会引起一些化学反应,对于健康是有害的 。
【葱的功效与作用 葱的禁忌人群】2、豆腐,葱和豆腐一起吃的话,会容易形成草酸钙,会在人体造成结石的出现 。
食用方法
1、葱白粥
将葱白摘去外皮,冲洗干净,切细 。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,加入葱白、醋,再改用小火熬煮成粥,即可食用 。
2、葱油鸡丁
鸡腿去骨去皮,切小丁 。葱白葱绿分别切碎,姜分别切末和切片 。将鸡丁和葱白、姜片混合,并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会 。锅里烧开水,将腌好的鸡丁放到蒸架上,大火蒸10-15分钟 。将蒸好的鸡丁夹出,汤汁留着备用 。锅里放适量油,烧热后爆香姜末和葱末,倒入蒸鸡的汤汁,烧热后淋到蒸好的鸡肉上就行了 。

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