市面上绝大多数的食品都有标注保质期 ， 刚过期一天的东西还能吃吗？哪些食物没有所谓的“保质期”？来了解一下吧！
过期食物还能吃吗？
在保质期之内的食物可以放心购买并食用 。如果商品过期了 ， 对于销售者来说是不允许继续售卖的 ， 而对于消费者来说是不建议购买的 。
食品的保质期不是最后可以食用的期限 ， 只是在告诉你 ， 如果在这个日期之前吃 ， 它的品质、味道、营养保留等是最好的 。过期食物可能会变质 ， 但不是一定会变质 。即便是过期的食物 ， 只要没有腐败变质、没有异味 ， 大多还是可以吃的 。
文章插图
特别是水分含量比较少的食物以及含糖含盐较高的食物 ， 它们的保质期一般都比较长 ， 基本可达到6个月以上 ， 比如牛肉干、饼干、方便面、蛋卷、果脯蜜饯、火腿肠、调味酱、辣酱、罐头等 。而一些保质期很短的食物 ， 由于杀菌不彻底 ， 微生物容易繁殖 ， 哪怕只是过期了一两天 ， 安全起见都最好别吃 ， 比如巴氏杀菌的牛奶、新鲜果汁、现烤蛋糕或面包、冷鲜肉等 。
不过需要提醒的是 ， 即便有些食物没有过期 ， 如果储存方式不对 ， 也可能已经变质了 。比如厨房里常用的蚝油 ， 标签上明确提示开封后要冷藏 ， 而很多人都只是放在了室温下储存 。
这些食品能保存很长时间
蜂蜜：蜂蜜中75.6%的成分都是糖 ， 包括葡萄糖和果糖等 ， 只有22%的水分以及其他少量营养成分 。密封条件下 ， 蜂蜜的水分活度很低 ， 微生物生长会受到抑制 ， 所以保质期很长 。保存蜂蜜建议密封放在阴凉干燥处 ， 不要放冰箱 ， 否则会凝固并出现白色结晶 ， 吃起来很费劲 。不过虽然纯正的蜂蜜很耐储存 ， 但按照规定 ， 蜂蜜的包装上必须得有保质期标注 。
盐：根据《预包装食品标签通则》中规定 ， 盐是可以不标注保质期的 。不过 ， 也有部分盐会标注保质期 ， 这部分盐中普遍含有额外添加的成分 ， 比如沙棘盐、粉盐等 。
文章插图
白糖：根据《预包装食品标签通则》中规定 ， 白糖是可以不标注保质期的 。因为白糖的化学性质稳定 ， 水分少、糖分高 ， 不利于微生物繁殖 ， 很耐储存 ， 不过需要密封放在阴凉干燥处 ， 否则容易受潮 。
食醋：根据《预包装食品标签通则》中规定 ， 食醋也是可以不标注保质期的 。醋的PH比较低 ， 可以抑制微生物的生长 ， 耐储存 。
酒：《预包装食品标签通则》中规定 ， 对于酒精度大于等于 10% 的饮料酒 ， 是可以不标注保质期的 。
【食物刚过期到底还能不能吃】资料：科普中国
推荐阅读
- 啤酒过期了还能喝吗，雪花啤酒过期半年多了还能喝
- 4万米高空是太空，3.9万米高空是太空吗
- 一个人蒸米饭放多少米，三个人的大米饭一般需要几碗
- 椰丝球制作方法，打不起来的蛋清怎么处理
- 嗨棒是什么，可乐桶和啤酒哪个度数高
- 薛敏冷月是什么电视剧，刘成薜敏的是什么电视剧?
- QQ动态删除了怎么恢复，怎样恢复qq空间删除的说说动态
- 微信怎么样让自动清理停止，微信文件自动清理怎么关闭
- ps怎么做倒影效果，ps怎么做出产品镜面倒影效果