2、日式燃气灶能否满足爆炒需求很多人认为日式燃气灶最不适合中国人的原因是不适合爆炒，因为功率比较小，还因为有传感器的缘故，起锅灶火就会自动变小 。我买的这个燃气灶左右两个灶头的最大功率是4.2千瓦，燃烧效率在60%左右，和国内燃气灶的功率差不多，虽然比不上国内5千瓦以上的燃气灶，也基本够用了 。如果你想爆炒，一种方式是把火候拨到最右边，这时候就是最大火，这个时候传感器还是起作用的 。另外就是摁住“高温炒め”三秒钟，解除传感器，再调到最大火 。同时可以定时，最长时间是30分钟 。4.2千瓦，30分钟时长一般也满足于爆炒的需要了吧，所以日式燃气灶在爆炒方面不存在问题 。至于起锅就自动调低火候的问题，这是高端型号才有的功能，使用中低端型号的不用担心这个问题 。
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日式燃气灶防干烧之类的功能都知道，就不说了 。其实，我比较满意的是日式燃气灶定时功能，到点了自动熄火 。如果我需要小火炖个红烧肉的话，我就定上90分钟，去干别的去了 。还有个值得说的功能是油温控制功能，简直是给厨房小白量身定做 。炸东西时，常说油温五成热 。五成热到底是多热啊，大概是150℃左右，这时候我就可以把温度设定在140℃-160℃，就不用再担心油温的问题了，对于小白非常友好 。由于有传感器的存在，在油温在230℃以上时，会自动调小火候 。传感器反应还是比较迅速的，这样不容易产生油烟 。
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燃气灶左右两灶头可以在140℃-200℃精准设置温度，对小白比较友好
3、日式燃气灶是否和国产油烟机匹配日式燃气灶由于是三眼灶的原因，安装的时候还要求灶具至少离墙5厘米以上，这样外边两个大点的灶头相对于国内两眼灶来说，离墙的距离要远一些 。
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如果你家买的是侧吸油烟机的话，日式燃气灶两个外灶距离较远的原因，日式燃气灶拢烟效果没有国内两眼燃气灶好 。如果你决定买日式燃气灶了，油烟机的可选择余地就很小了，最好买塔式顶吸油烟机，这样做饭产生的油烟和水汽就能方便地聚拢排出 。
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4、日式燃气灶的智能菜谱是否很鸡肋日式燃气灶的自动菜谱主要是在下面的小烤箱上 。我买的这个型号的自动功能有“姿焼”（整个儿烤）、“切り身”（切成块的鱼块或肉块）、“干物”（晒干的鱼、贝类等）、“焼き魚”（烤鱼）、“トースト”（烤面包土司）、あたため（加热便当） 。这些烤箱自动菜单，我自己用过烤肉块和烤面包功能，还不错，但感觉更适合日式料理 。不过也有配套的菜谱，如果按照菜谱来，这个烤箱虽然小，能干的事还真不少，发两页截图分享下，不过我懒得折腾，几乎没按菜谱做过 。
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不同的鱼有不同时间和数量，还好我怎么爱吃鱼哈
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参考烤扇贝的方法，烤过几次生蚝，味道挺好
但总的来说，这个烤箱在我家一点都不鸡肋，利用率非常高 。做饭的时候，顺手烤个地瓜啥的很方便，饭做好了，地瓜也考好了 。明火考出来的地瓜，是小时候的味道 。烤肉、烤蔬菜都可以，量少也不用担心浪费 。
