尽管反式脂肪酸已经被证实对人体健康有害 ， 但食物含多少反式脂肪酸才在安全范围以内 ， 人每天摄入反式脂肪酸的量在多少范围内才能保证健康 ， 目前我国食品安全部门对这些都没有相应的标准 ， 也没有检测食物中是否含有反式脂肪酸 ， 含有量多少的方法 。
美国纽约市卫生部门于10月30日举行首场公开听证会 ， 就此提案征询公众意见 。如果该提案最终获得通过 ， 纽约将成为第一个禁售含反式脂肪食品的美国城市 。美国肯德基被迫换油
欲在全球逐步弃用反式脂肪酸 。我国相关此方面的检测标准国家正在研究中 ， 随着美国在此方面的进展 ， 我国已明显滞后 。
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