干煸虾的家常做法

干煸虾的家常做法
今天我们来做一个干煸虾，做法很简单，喜欢的朋友可以做一下。
冻虾放凉水里解冻。
去除虾头，洗净并控干水分。
热锅凉油，放入姜片爆香。
把虾倒入锅内。
翻炒至虾皮焦黄。
放盐翻炒均匀。
关火盛入盘内即可。
干煸虾的家常做法视频干煸虾的做法：
1、一定要选择壳软的虾，像罗氏虾就不适合这种做法，买回来的虾剪掉虾须洗干净沥水。

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2、彩椒洋切好备用。

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3、锅热后放油，要比平常炒菜的油多一些，虾在油锅里多煸炒一会，放一点白酒增加香气，虾壳变脆后盛出备用，我用的是农村带来的菜籽油，所以油的颜色很黄。

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4、然后锅里放少许油，放入洋葱炒香，加入彩椒和刚才的虾，放盐、糖、生抽，出锅装盘。

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虾的特点：
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。
香辣干煸虾的做法视频用料：鲜虾小葱姜有机菜油热炒露鲍鱼汁酒盐
做法：2、香葱干煸虾
3、香葱干煸虾4、各材料，小葱的白与绿的部份分开5、热锅，烧热山茶油,下姜、葱白爆出香味6、爆炒至有点转色后，取鲍汁、盐倒入7、加盖烧透，2分钟左右8、开盖加入酒、热炒露9、加入小葱绿色部份
10、煸炒透后，关火即可11、香葱干煸虾
干煸虾怎么做干煸虾原料：新鲜基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。
干煸虾做法：
1、将虾去头须脚~沥干水分~
2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾~
3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆（此步骤取用新鲜毛豆焯水亦可，口感会略为绵软），虾煸炒至出红色虾油~
4、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅（盐的分量可视虾的数量而定，若口味较清淡可不加盐，生抽的咸鲜度已经足够~
5、这道虾需要全油煸炒，不能加水，这样才能保证虾出锅后的焦脆鲜香口感，炸得焦焦的毛豆略带嚼劲，和虾的鲜味很是相得益彰~
6、比及白灼虾，干煸的做法使得虾香味更足，偶尔改改口味也是好的~
干煸大虾怎么做好吃1、主要食材：基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。将虾去头须脚，沥干水分。起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾。毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆，虾煸炒至出红色虾油。变色之后就倒少许花生油。加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅。
【干煸虾的家常做法】2、主料：基围虾一斤、芹菜一根、葱姜蒜少许、干辣椒五个、色拉油半斤、生粉一两、盐少许、鸡精少许、豆瓣酱少许、白糖，黄酒少许。基围虾洗干净去虾线。生粉包裹基围虾；准备好辅料；凉油热锅，油温七成热下基围虾，炸金黄色。最后重起锅，放入辅料煸炒几分钟，即可。

干煸虾的家常做法

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