面粉揉到什么程度算好，面粉要揉到什么程度才算好

面粉揉到什么程度算好
将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了。我们在揉面的时候，要边往面粉中加水边对它进行搅拌，等面粉成絮状之后就可以用厨师机或者是徒手用力将它揉搓成光滑的面团了。
什么程度的面团算好通常情况下，只要将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了。我们平时可以多制作一些面点，通过经验的积累来找到最符合自己胃口的面团的程度。
将面粉揉成面团是一个非常耗费力气的过程，我们需要往面粉中加入适量的清水并在同时不停地用筷子对面粉进行搅拌，当面粉成为絮状以后即可停止加水。
这时我们就可以用厨师机或者是手将已成絮状的面粉揉成面团，注意这里我们一定要使出足够的力气，不然就很难将面团揉得表面光滑。
面粉要揉到什么程度才算好1、面粉揉到什么程度算好。
2、面粉怎么样算揉好了。
3、面团要揉到什么程度才算好。
4、面粉是不是越揉越好。
1.将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了。
2.我们在揉面的时候，要边往面粉中加水边对它进行搅拌，等面粉成絮状之后就可以用厨师机或者是徒手用力将它揉搓成光滑的面团了。
面怎样算发好了?当面团胀发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，如被压面块不能恢复原状，面团略下陷时，说明面已发好。也可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。
方法/步骤
把适量的面放到盆。

文章插图
把发酵粉用温水化开，或者也可以把发酵粉先加到面粉里面再慢慢加水。

文章插图
用筷子把酵母水和面和在一起，使面成絮状。

文章插图
用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，揉成光滑的团状。

文章插图
发酵开始，面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
【面粉揉到什么程度算好，面粉要揉到什么程度才算好】中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

文章插图
温馨提示：化开酵母一定注意水温，一般保持在30至35度，水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的。
怎么样揉面才好包包子窍门水与面的比例为1比2左右，可根据具体情况变化，也可随季节而变化。夏季面和的硬些，冬季面和的软些。
把称量好的面粉，平铺在案上，中间留一个坑倒入一半水。比如，10斤面粉用5斤水，即先倒入2.5斤水，然后从坑的里面由外后里难，接着搅拌,水与面拌匀为止。和匀面之后，用手搓成面穗子。接着加余下的水，边加水边和面，直到软硬合适为宜。然后，把面放在案板上，双手握成拳头交叉开把面捣开，摊平在案板上，然后加适量的蓬灰水，在面软的情况下，可适当加些面粉继续捣，连加数次手感面合就开始揉（面和指能拉开的意思）。
揉面的时候，要一把接一把，一手压一手的交替揉，揉一阵看面是否能拉开，就可以掌握，若拉不开，可再加适量的蓬灰水。揉好后，抓一把面，抓紧再松开，如果面粉马上散开，说明它是硬质好，如不散开，说明它是绵质的，即不筋。在和面时如果面团太硬太筋，在放灰时，可适当少加些干面，以便给拉面打好基础。如果在和面时面团太绵不筋，可适当加些食盐水或者碱面水以便提高面的筋力。

面粉揉到什么程度算好，面粉要揉到什么程度才算好

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效