家常蒸糯米的做法
糯米含有B族维生素，能温暖肠胃，滋补肾气，所以经常吃对身体很有益处，但一次不宜吃太多 。今天我们来看看蒸糯米是怎么做的 。
糯米准备好 。
糯米放盆里，加入适量水，提前泡一晚上 。
把泡好的糯米放蒸锅里 。
盖上锅盖，蒸35分钟 。
关火后，糯米饭再焖10分钟 。
时间到后，盛入碗内即可 。
家常糯米饭的做法大全做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；
3、将配料c切丁；
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒 。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了 。
蒸糯米饭的做法大全简介
鲜嫩软糯，清香醇厚 。
材料
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可 。
小诀窍
健康提示：
营养功效:香菇味道鲜美，营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种 。补气益胃，增强机体免疫功能 。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品 。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效 。
怎样蒸糯米饭又干又软红糖糯米饭
【材料：】糯米、红糖、葡萄干、红枣、蜜枣等干果一类
【制作：】
1、蒸糯米饭或者包粽子来说我是比较偏爱圆糯米一些的，口感和粘度都刚刚好，糯米比较难煮，需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间 。
2、蒸糯米饭有两种方法，我们依次来介绍 。
方法一
1）糯米泡好之后取一个耐高温的容器，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层糯米，把糯米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层糯米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水，清水需要没过糯米一个指甲盖的距离 。
? 糯米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了 。
? 最底部的红枣摆放一定要反着放，这样倒扣过来成品会非常漂亮 。
2）准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了 。
这种方法看着简单方便，很懒人的做法 。唯一的缺点就是掌控不好时间没蒸好就取出来了，会夹生 。
方法二
1）同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟 。
2）蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖，具体的操作步骤和方法一类似，唯一不同的是压实好所有的糯米之后就不需要额外的放水了 。
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