荸荠的功效与作用及禁忌
1、荸荠的功效有抗菌，消热解毒，预防传染病 。荸荠最好不要经常生吃 。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡，腹泻或面部浮肿 。
2、马蹄性寒味甘，有滑肠通便的作用，一次吃太多容易腹胀或腹泻 。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃，马蹄为水生植物，皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫，生食容易感染姜片虫病，建议洗净煮熟透食用，荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合 。
【海鳗鱼的做法和禁忌，荸荠的功效与作用及禁忌】
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海鳗鱼的做法和禁忌用料
鳗鱼 1条、姜片 数片、葱 3根、料酒 一勺、盐 少许、花生油 少许、酱油 适当
做法步骤
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1、先把内脏处理掉再切块
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2、处理鳗鱼精的最好办法是先把它杀了，用开水烫一下这样黏液没那么滑手
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3、切块姜丝料酒腌制放碟里 。大火烧开水再把鱼蒸上8分钟 。蒸好后记得把蒸汽水滤掉哈…
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4、把洗好的葱切丝铺上鱼肉，撒上少许酱油 。大火烧开花生油吱吱作响的时候就油泼上去
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5、菠菜汤配清蒸鱼妥妥的完美
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7、皮质肥厚鲜嫩，口感极好 。听说吃鱼是不会肥的，吃起来没有负担，一口下去满满的胶原蛋白哈哈哈
一、鳗鱼的营养功效
1.补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。
2.强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品 。
3.预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮 。
4.盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品 。
5.促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用 。
6.美容延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品” 。
二、禁忌：
鳗鱼不能下列食物一起食用：
1、鳗鱼+梅肉：两者属于相克的食物，所以不能同食，否则了可能会中毒 。
2、鳗鱼+牛肝：两者进入在胃中容易引发某些生化反应，而生化反应的产物不利于人体健康 。
3、鳗鱼+银杏：患软风，因为两者是相克食物，所以不适宜同时食用 。
4、鳗鱼+醋：容易发生中毒 。
5、鳗鱼+桔子：易中毒 。
6、鳗鱼+羊肝：两者产生一种物质，而这种物质不利于人体对于营养的吸收 。
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