8、开胃小凉菜
甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油 。
甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝 。沸水中焯两分钟,捞出晾凉 。白糖半勺、盐3克,白醋1勺腌制至少半小时 。吃时浇上一勺自制辣椒油,淋少许香油拌匀即可 。
1、拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋心里美、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜 。清淡的食物开胃、适口,还能起到解暑的作用 。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等 。
2、适当增酸加辣 。酸和辣都是典型的.开胃食物 。适量的酸、辣可帮助消化,增加食欲,有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象 。
3、牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品,在天气炎热时食用,既不会让我们的胃口下降,还能解渴降暑,并提供给身体诸多必需的营养素 。
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