怎么做糯米粑粑,糯米糍粑的做法 家常( 二 )


怎么做糯米粑粑,糯米糍粑的做法 家常

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4、蒸锅水开后放入糯米团蒸制20~30分钟,时间根据糯米团厚薄而定 。
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5、熟透的糯米团可以看到很明显的鼓起 。
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6、可以用筷子将糯米团底下翻起来看看,和表面一样透明颜色的就是熟透了
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7、将糯米团放入厨师机或者面包机,加入适量玉米油,搅拌10分钟左右,可以增加韧劲,目地都是为了让糯米团更有韧劲更好吃 。
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8、搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干,等待冷却 。
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9、等待糯米团冷却的时间我们可以把馅料准备好,炒熟的花生去衣,用擀面杖压碎,炒熟的芝麻用料理棒稍微打几下就可以,不需要细腻,加入红糖和椰蓉混合拌匀,不喜欢红糖的可以用白砂糖,
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10、糯米团手温状态就可以开始整形包馅了,大小随意,馅是2汤匙,炒熟的糕粉作手粉防粘,粉团很粘哦,也可以裹上椰蓉防粘 。
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11、就像包包子一样的做法,包好后整理一下形状,裹上熟糕粉 。
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12、白胖子软韧爽口香甜不腻!
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13、最后打包要密封好,或者保鲜盒装好,防止风干发硬,常温2天,尽快食用哦!
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