藕洞里有黑膜能吃吗【藕洞里有黑膜能吃吗，为什么莲藕用小苏打泡过煮会黑色】
1、藕孔里面黑膜是藕破损了，导致泥巴进入，可以吃，将藕孔里面的泥巴清洗干净即可 。也可能是藕被氧化，藕中含有酚类物质，遇到空气会被氧化变黑，只需将变黑部位切掉即可食用 。
2、莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
文章插图
为什么莲藕用小苏打泡过煮会黑色平时我们可以吃的食物有很多，不同的食物里面含有的营养物质是不一样的，不同的食物烹调的方法也有所不同，莲藕是大家非常熟悉的一种食材，大家应该都有过这样的情况，就是莲藕煮完以后颜色变得很黑，这是正常的现象，下面要给大家介绍一下莲藕为什么一煮就变黑，到底还能不能吃 。
一、莲藕为什么一煮就变黑？
莲藕煮完以后之所以会变黑，主要就是多酚类化学物质反应而出现的一种情况，使用铁锅烹调莲藕就特别容易产生这种情况 。多酚物质如果和铁离子相互结合在一起，那就容易产生蓝黑的物质 。所以，用铁锅制作莲藕以后，莲藕就会出现变黑的情况 。
二、莲藕变黑能不能吃？
莲藕变黑后是可以吃的，不管是用铁锅制作以后变黑，还是氧化变黑都可以吃 。因为多酚类的物质在氧化以后或者在和铁离子结合以后并不会产生有毒物质，身体是可以消化掉的，所以大家可以放心的食用 。
三、食用莲藕有哪些好处？
1、适当的吃一些莲藕可以达到止血作用，莲藕里面含有非常丰富的维生素k，而且还含有单宁酸，能够收缩血管，新鲜的莲藕是寒性食物，所以能达到止血凉血作用，日常生活中有咳血，鼻子出血问题就可以把莲藕和一些白毛根水一起煎煮以后服用 。
2、吃一些莲藕还能达到润肠通便作用，莲藕里面含有非常丰富的黏蛋白，而且还含有膳食纤维，它里面所含有的热量并不是很高 。所以能够非常好的控制体重，能达到降低胆固醇，降低血糖作用，能够让肠胃蠕动速度变得更快，也可以预防痔疮或者便秘的问题出现 。
推荐阅读
- 黄桃吃硬的还是软的，久保桃和黄桃的口感区别
- 如何用变声器男变女个荜，变声器怎么设置像女生说话一样
- 首次提出美学一词是在多少年，美学这一名称最早是由谁提出的
- cdr怎么样才可以截图，cdr怎么把图形转换成线条
- 在win0可以如何设置锁屏密码
- PS合并图层后该怎样才能分开
- 淘宝助理如何打印快递单，淘宝怎么打印快递单视频教程
- 怎么查看手机激活时间，怎么才可以查看激活时间
- 绵白糖怎样保存，如何正确储存白糖