土豆丝炒牛肉的做法
土豆是一种非常健康营养的食物，蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右 。
【牛肉炒土豆的做法，土豆丝炒牛肉的做法】切好葱白，生姜，大蒜 。
土豆刨丝用清水洗三至四次 。
热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用 。
爆香葱白，姜，蒜 。
加入土豆丝翻炒 。
把牛肉加入锅中大火翻炒 。
最后调入适量蚝油，五香粉和盐炒匀入味即可 。
牛肉炒土豆的做法牛肉炒土豆的做法如下：
用料：牛肉150g、土豆1个、蒜3瓣、辣椒2个、盐1勺、蚝油1勺、酱油1勺、生粉1勺、油适量 。
步骤：
1、牛肉切薄片，加少许盐，1勺蚝油、1勺生粉抓拌均匀后淋少许植物油锁住水份 。
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2、土豆切成丝，冲洗几次洗掉淀粉，才会更爽脆 。
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3、大蒜切成片、辣椒切成圈备用 。
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4、起锅热油后，先下入蒜片爆香，再下入牛肉滑炒至变色后迅速捞出 。
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5、加入土豆丝翻炒至断生 。
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6、倒入牛肉 。
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7、再倒入辣椒，加1勺盐翻炒均匀 。
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8、出锅装盘啦！牛肉嫩滑，土豆丝爽滑，带丢丢辣，非常的下饭 。
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土豆炒牛肉的做法一般很少人做土豆炒牛肉哦 。。。。。一般咱家里吃得都是土豆吨牛肉 。。。。如果你真的想做土豆炒牛肉得话，那就是土豆丝炒牛肉丝咯 。。。。。
第一：将土豆切丝，先用水漂洗3，4遍，然后浸泡在水中5，6个小时左右，目的是为了，漂去土豆中得淀粉成分，使土豆吃起来有脆脆得感觉 。。
第二：将牛肉斜纹切丝，加入酱油，盐，味精，一点点的糖稍微淹渍一下使其入味 。。
第三：锅烧热加入油，油热加入干辣椒，蒜头，炒香，下牛肉快速翻2下，加入土豆丝，加盐，味精，麻油，炒熟即可 。。。。。
好吃也 。。。。想想都流口水了 。。。。记得一定要用干辣椒哦，那炒出来那个香啊 。。。受不了 。
牛肉炒土豆丝的做法大全1、材料：土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量 。
2、土豆丝改刀切成丝；
3、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；
4、青蒜去蒂洗净后切成段；
5、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；
6、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；
7、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；
8、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；
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