电饭煲直胆和圆胆的区别
【电饭煲直胆和圆胆的区别】
电饭煲直胆和圆胆的区别有形状、加热速度 。直胆是长型，加热慢加热不均匀；圆胆是圆型，加热快，加热均匀 。电饭煲，又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器 。
电饭煲的内胆怎么挑选锅胆的厚度会影响煮饭锅胆厚度对烹饪米饭是有影响的 。电饭煲内胆材料有铝、铁、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)等，每种材料的内胆适合厚度不一样 。我现在家里用的4.0铁釜那款，是智能IH电饭煲，还挺不错的，内胆是铁的有四斤重，比一般的电饭煲内胆要厚，煮米饭很香很好吃，有柴火饭的味道 。
电饭煲铝合金内胆和釜胆哪个好
铝合金好 。
内胆最好的材质是不锈钢的，其次是陶晶厚釜 。一般双胆最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，一个内胆的基本都是陶晶厚釜，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘 。煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆 。而铝合金的内胆因其加热快，可塑型强，不粘锅而受青睐，好的还可以达到防刮耐磨不掉皮的效果 。代表内胆是远红外陶晶厚釜内胆 。砂锅胆是专门煲烫的，基础材质为铁和陶瓷，炖肉煲汤口感好，传热快、环保健康 。不锈钢胆的好处是，坚硬，不易变形，防刮耐磨，材质好，但是弊端是传热慢，粘锅，炖肉没营养
电饭锅的球釜胆好还是蜂窝内胆电饭煲球釜内胆好 。球釜电饭煲内胆,独有双黄金62度对流夹角，做的饭更加饱满Q弹 。球釜有聚能精铁层，能吸收IH大火力，高热量瞬间穿透米芯，激发大米原香分子，烹的饭更香甜 。
球形内胆类似于农村的大铁锅，底部不是平的 。在煮饭过程中，米水形成环流状滚动，这样煮出来的米会膨胀的更大，粒米饭可以膨胀数倍 。
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