姬松茸怎么洗干净【姬松茸怎么洗干净，姬松茸炖鸡的做法姬松茸炖鸡怎么做好吃姬松】
姬松茸洗干净的方法：剪根去泥后用流水快速清洗几次即可 。
姬松茸又名巴西蘑菇 ， 是伞菌目伞菌科真菌 ， 它原产于巴西、秘鲁 。其子实体粗壮 ， 菌盖直径5~11厘米 ， 表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片；菌盖中心的菌肉厚达11毫米 ， 菌肉白色 ， 菌褶离生 ， 密集；菌柄圆柱状 ， 菌环大 ， 上位 ， 膜质 ， 初白色 ， 后微褐色；孢子阔椭圆形至卵形 ， 没有芽孔 。它是一种夏秋生长的腐生菌 ， 生活在高温、多湿、通风的环境中 ， 具杏仁香味 ， 口感脆嫩 。姬松茸蛋白质组成中有18种氨基酸 ， 包含人体的8种必需氨基酸 ， 还含有多种维生素和麦角甾醇 。
文章插图
姬松茸炖鸡的做法姬松茸炖鸡怎么做好吃姬松姬松茸炖鸡的做法步骤 1. 将干姬松茸先浸泡10分钟后 ， 用牙刷清除姬松茸末端的泥沙 。
2. 再用水浸泡姬松茸1小时左右至发 ， 浸泡的水过滤待用 。3. 将泡发的姬松茸洗干净 ， 沥干水 ， 待用 。4. 仔鸡宰杀洗净后剁小块 。5. 锅内热油 ， 五成热时 ， 加入仔鸡块、姜片 ， 煸至鸡皮略微发干冒油 。6. 烹入绍酒 ， 炒匀 。7. 加入酱油 ， 仔细翻炒使鸡上色 。8. 将鸡肉倒入砂锅中 ， 加适量开水 。9. 加入姬松茸 。10. 加入冰糖 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 改小火炖60分钟 ， 翻匀 。11. 加入盐调味 ， 出锅时撒上葱花即可 。
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