老年痴呆，即阿尔兹海默症，是人体神经系统逐渐退化的一种疾病 。通常表现为记忆障碍、失语、失用、失认、执行功能障碍级人格和行为改变等 。
因为病情进展缓慢，所以常常被人们所忽略 。当老年痴呆被发现的时候一般已经进展到后期了，患者逐渐不能独立生活，甚至不认识亲近的人，给家庭带来了沉重的负担 。
【卵磷脂胶囊的功效与作用】每个老年人其实都是老年痴呆的高危人群，不管其年轻时有多健康，都不排除身患老年痴呆的可能性 。而且老年痴呆是不可逆的，患病之后一般都不能治愈 。所以比起后期想方设法的治疗，早期的预防其实更重要 。
而现在有一种说法“卵磷脂是预防老年痴呆的绝佳物质”，那么这个说法是真的吗？卵磷脂在预防老年痴呆的过程中能起到什么作用呢？
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常吃卵磷脂，好处多多根据专家的研究，脑神经的退化是造成老年痴呆的重要原因之一 。而卵磷脂是细胞的重要组成物质，尤其是对脑神经细胞来说 。在脑神经的质量中卵磷脂的占比达到了17%到20%，可见其重要性 。
在现实中的很多老年人患老年痴呆，往往就是因为身体缺乏卵磷脂 。因此常吃一些富含卵磷脂的食物，可以保护好人体的脑神经细胞，有效地预防老年痴呆 。（以上内容参考资料：卵磷脂与抗衰老）
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同时卵磷脂是人体肝脏的保护神，它含有的胆碱对脂肪有很强的亲和力 。它能促进人体内脂肪的代谢，可以减少脂肪在肝脏部位的沉积，能预防脂肪肝，也能减少肝炎的发生 。
另外卵磷脂还能促进肝细胞再生，也能清理血液中的胆固醇 。平时身体吸收充足的卵磷脂，有助于预防肝脏硬化，也能有助于肝脏功能的恢复 。
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卵磷脂对人类的糖尿病也有明显的缓解和治疗作用 。如果人体内卵磷脂数量不足，就会让人体的胰脏器官机能下降，影响胰岛素的分泌量 。
胰岛素分泌少了就不能满足身体内糖分正常代谢时的需要，进而诱发糖尿病 。如果及时为身体补充卵磷脂，就能促进胰岛素的分泌，间接促进糖尿病病人的恢复，有助于让糖尿病患者的血糖降到正常水平 。
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卵磷脂还被人们称为血管的清道夫 。它可以乳化分解人体血管内的油脂，可以促进血液循环 。
血液循环加快了就有助于改善血清的资质，清理血液中的过氧化物质，减少脂肪在人类血管中的停留 。起到预防动脉硬化的作用，减少高血脂和冠心病等常见心血管疾病发生的可能性 。
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适合中老年人常吃的3种高磷脂食物卵磷脂对于身体健康的好处是不言而喻的，尤其是作为多种病症高发群体的老年人更应该及时地补充卵磷脂 。除了卵磷脂胶囊等保健品外，在日常饮食中也有很多富含卵磷脂的食物，而有三种是卵磷脂含量颇高且很容易买到的 。
首先就是一种几乎每天都会出现在我们餐桌上的食材—鸡蛋 。无论是老人还是小孩，建议每天都吃上一颗鸡蛋 。不要小看一颗鸡蛋，这其中蕴含了多种营养 。除了卵磷脂外，还有蛋白质、核黄素和钙等，营养全面，物美价廉 。
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鸡蛋百搭，吃法非常多，但是最营养健康的吃法，莫过于水煮和清蒸 。因为高温的煎炸可能会让鸡蛋中的胆固醇氧化，也会让油品变质，对人体产生负担 。
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