雪花绵绵冰制作教程，正宗的绵绵冰制作方法

正宗的绵绵冰制作方法
炎热的夏天到了，让我们一起来看一看、学一学，美味、冰爽的绵绵冰是怎么制作的吧。下面我以芒果绵绵冰为例为大家讲解。
将新鲜的芒果去皮，并切成小块备用。
把芒果块，水，蜂蜜放入料理机中，搅打至细腻即可。
将搅打好的芒果泥放入冰块模具中，放入冰箱冷冻8小时后取出来撵碎即可
这样，美味、冰爽的芒果绵绵冰便制作完成了。
雪花绵绵冰制作教程绵绵冰制作有三个关键部分
(1、冰体调配、
2、机器设备、
【雪花绵绵冰制作教程，正宗的绵绵冰制作方法】3、成品调味装饰) 。
绵绵冰的特点：
1、口感绵密、入口即化，味道甜蜜;
2、色泽多样、漂亮，选择面较广;
3、是行业新一代顾客认可产品;
4、适合夏季解暑、休闲佳品;
绵绵冰制作三步曲：
1、调配冰体材料;
2、设备调试及使用;
3、成品产品调色、调味、装饰。
绵绵冰的制作方式过程：
1、将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用) ，与6Kg水和0.95Kg糖混合，搅拌至溶解;
2、分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀) ，先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入，并手动搅拌均匀;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;
4、把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块;
5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时;
6、可上刨冰机刨成品。

文章插图
绵绵冰的制作方法视频材料:Deckli冰粉250g ，冰块1100g ，雀巢淡奶油250g ，白砂糖200g ，热水200g ， 400cc冰沙机(以1500w 50HZ为例) ，冰桶，勺子，电子秤，操作:
1.用电子秤称取250克连续冰粉，将200克白糖倒入连续冰桶中。
2.在冰桶中加入400cc热水，加入冰粉和糖，然后使用。
舀起来
3.称取1100克冰块放入冰沙机中，然后将搅拌好的冰粉和白糖混合。
将混合物倒入加冰块的奶昔机中，搅拌3分钟。
4.称取250克雀巢鲜奶油放入奶昔机中搅拌3分钟。
5.搅拌后倒入连续冰桶中，放入冰柜或海绵制冰机中，冷冻8-10小时(冰柜温度必须在0、18度以下) 。冻成冰柱后，把冰取出，装在塑料袋里。需要刮胡子的时候拿出来刮完再放。
冷冻在冰箱里。
6.当它冻结时，可以用刨冰机在杯子或盘子里刨，这样就可以制成软冰。
结束了。哦
成本核算:以一个冰柱为例，大概18元，一个冰柱可以做18盘左右，一盘。
大概能卖到15-23 ，所以每根冰柱的利润是1500%-2300% 。
甜品店里的绵绵冰怎么做的视频绵绵冰粉制作方法
冰砖制作方法：
1、用开水600CC加常温凉开水400CC混合，混合后（大概75－80℃）的水。
2、将其放进沙冰机中先搅拌一下，然后倒进1包绵绵冰粉（250克），再将其打均匀。
3、加入100CC雀巢淡奶油或是必加奶奶油球10个，再开动沙冰机将其打均匀。

雪花绵绵冰制作教程，正宗的绵绵冰制作方法

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