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家常老碗鱼的做法
很多人多喜欢吃鱼，而鱼的做法有很多种，下面给大家推荐一种鱼，希望对大家有所帮助。
先洗干净鱼
打2个或3个鸡蛋，加入适量面粉搅拌
先将鱼切块，加入料酒和适量的五香粉搅拌
将土豆切成块状，用油炸至半熟
将洗净的蒜，葱切好，将木耳，蘑菇洗净，辣椒切好，也可以根据个人喜好添加一些食材
将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉，然后用油炸至外面一层面粉熟为止
将辅料放入锅中，至沸腾
最后将鱼块，土豆粉等放入锅中，煮至熟
老碗鱼的做法最正宗的做法视频西湖牛肉羹需要提前准备好的材料包括：黑鱼 3斤、涮锅菜适量、豆瓣酱半包、葱姜蒜适量、花椒辣椒适量、八角两颗、盐适量、糖少量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量。
1、鱼切块倒入料酒，酱油，盐适量，腌制十分钟。

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2、加淀粉，拌匀，搁置五分钟。

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3、倒入适量油，放入花椒八角，炒出香味。

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4、放葱姜蒜，爆香，少许糖，鸡精，加豆瓣酱，炒出红油。

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5、加水，烧开，放入准备好的菜，煮大约十分钟。

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6、加入腌制好的鱼，不要腌制过的汤汁，煮熟。

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7、最后撒上香菜，完成。

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老碗鱼的做法食材用料：
草鱼1条2斤
豆付皮、豆付、青
付竹、土豆、木耳、
土豆粉、蘑菇
菜谱做法：
1.各种菜冼净切好，将豆瓣酱，红九九、麻辣鱼料，葱姜蒜，辣子角，花椒置一小碗里
2.鱼宰杀、洗净、切段，切片、用料酒、盐、胡椒粉淹制二十分钟，加淀粉拌匀
3.锅坐油下入鱼炸制
4.炸成这个样子
5.锅坐油，下油酱料，炒出香味，加水下入各种菜、放糖，味精，鸡精，鸡汁，胡椒粉，
6.菜熟捞出放盆底
7.炸好的鱼倒入汤中煮开，倒入盆里
8.锅中放油量大点，下入花椒，辣子角煸香浇在上面，撒上葱花香菜
老碗鱼的家常做法视频教程食材
主料
草鱼
1条
辅料
姜
适量
蒜
适量
红99火锅料
少许
郫县豆瓣
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
金针菇
适量
豆腐皮
适量
土豆
适量
菠菜
适量
腐竹
适量
豆腐
适量
粉丝
适量
步骤