萝卜炖虾的做法_「爱刨根」

萝卜炖虾的做法
现在青萝卜开始大量上市了，生吃口感还不太行，用来炖虾还好。
准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。
把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细（忘拍了），粉丝泡软。
把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。
锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。
放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。
水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。
汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。
萝卜炖虾的做法大全家常窍门大虾的做法最常见的便是清蒸、油焖了，清蒸和油焖大虾是好吃，但是总觉得有点干巴，现在一天比一天冷，吃菜还是喜欢吃点热乎乎、带点汤水的，今天分享这道萝卜炖大虾正好可以满足你的需求，鲜美的大虾加上清新的萝卜，做出来鲜得不要不要滴！媳妇说，萝卜比大虾都好吃呢！下面分享具体做法：
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大虾别做油炸了，教你新吃法，我家一周吃3次，营养又解馋，真香！
【准备食材】：萝卜大虾
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1.新鲜的大虾去掉虾须和虾脚，然后用牙签从背部的第二关节处挑去虾线，放入盘中，加入姜片、料酒腌制10分钟，目的是为了去除大虾的腥味。
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2.萝卜两根洗净以后，不用去皮，擦成细丝，萝卜是丈母娘自己种的，特别脆甜，生吃都不用去皮。
【萝卜炖虾的做法】?
3.锅内加油，烧热后放入腌制好的大虾，这一步不要着急，多翻炒一会儿，直至炒出红色的虾油，看着大虾表皮微微变焦后，再倒入萝卜丝，翻炒至萝卜均匀地裹满虾汁后，倒入适量的清水，没过萝卜和大虾即可，再加入1勺盐调一下底味，盖上锅盖大火炖5~7分钟。（调料只放盐便可，其它都不需要放，否则就掩盖了大虾本身的鲜味）
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5.时间到了后，关火盛入碗中。
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一道鲜美又营养的萝卜炖虾就做好了，大虾萝卜一起做，原来这么好吃，上桌汁都不剩，比清蒸油焖都好吃！大虾营养价值丰富，热量还不高，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，能够有效补充身体的能量和营养，增强人体免疫力，是一种很好的食补佳品，天冷了，要多做给家人吃。
白萝卜炖虾的做法大全家常白萝卜的营养是非常的丰富了，而且里面是含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以很好的增强身体的抵抗力，白萝卜搭配上虾，一起炖着吃也是非常不错的选择，所以下面就是为大家介绍两款白萝卜炖虾的美味做法吧。
白萝卜炖虾的做法一
食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐
做法：
1、我们首先就是将萝卜去皮，切成丝，然后是将虾去掉沙线，洗干净了，备用。
2、将锅里面的油加热，然后是加入少许的葱姜末爆香，放入虾。
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来;
4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味;
5、加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。
功效：虾肉里面是含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，白萝卜是能够很好的增强食欲和消食，所以我们食用这款食物可以强身健体，同时使得营养物质被身体很好的吸收。
白萝卜炖虾的做法二
食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1、白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3、在这个时候加入虾。

萝卜炖虾的做法

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