冬笋焖板鸭的做法
咸淡相宜，这一鲜一陈的搭配，怎是文字上能描述出的美味啊～！
全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜蒜切段
板鸭事先要用开水煮5~8分钟
煮过的板鸭剁小块
少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
板鸭冬笋炖汤的做法大全1、板鸭能跟冬笋一起煮 。
2、冬笋板鸭汤的做法：
用料：板鸭1只、冬笋1000克、姜6片、味精少许、料酒2勺 。板鸭一只剁块备用，冬笋剥皮切片用水泡一会，姜切片 。锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净，这样煮出来的板鸭汤不咸而且味道特别鲜 。高压锅放入板鸭姜片加水煮15-20分钟，盖盖子不需要上压力，感觉要上气的时候把盖子打开放入冬笋煮10分钟左右即可，喜欢吃其他蔬菜或者豆皮都可以放进去 。
冬笋板鸭汤的做法大全
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板鸭烧笋
“晚上吃啥呦，周末晚上翻翻厨房，只找到了半只板鸭和朋友冬的安吉冬之味冬笋块，决定烧烧板鸭烧冬笋，腊板鸭的肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷，配以安吉冬之味冬笋的脆嫩爽口，应该是一道绝配，果然做完，好吃啊”
用料
主料
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板鸭100克
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安吉冬之味1包
辅料
生姜
3片
香葱
1根
食盐
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
色拉油
适量
菜籽油
适量
味精
适量
水
适量
板鸭烧笋的做法
1.
先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片
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2.
把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油，还有切好的板鸭和安吉冬之味准备好 。
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3.
将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）
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4.
锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖
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5.
直接将安吉冬之味拆袋，连内里高汤一起倒入锅中
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6.
加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋
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7.
小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅
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8.
点缀一些葱花即可，家里没有香葱了，切了点辣椒圈做了一下点缀，看着还是挺诱人的
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