如何在家自制春卷
在家就可制作的简单小吃，干净卫生，喜欢的朋友快来一起制作吧！
豆芽、韭菜洗净切至小段 。
豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀 。
拌匀后放置10-20分钟 。
少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用 。
取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷 。
最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧 。
春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可 。
春卷怎么做准备食材：荠菜、冬笋、猪肉、盐、料酒、玉米 。荠菜用清水泡水待用，冬笋洗净切粒，猪肉剁馅，荠菜剁碎 。锅加热，倒入玉米油加热到5至6成熟，倒入冬笋和盐翻炒 。荠菜倒入翻炒至7、8成熟铲出 。另起油，放入猪肉馅，放入盐、料酒小火煸炒7至8成熟 。
主料：荠菜300克、冬笋半个、猪肉100克 。辅料：盐适量、料酒半汤匙、玉米油适量 。
荠菜用清水泡水待用，冬笋洗净切粒，猪肉剁馅，荠菜剁碎 。
锅加热，倒入玉米油加热到5、6成熟，倒入冬笋和盐翻炒 。
荠菜倒入翻炒至7、8成熟铲出 。
另起油，放入猪肉馅，放入盐、料酒小火煸炒至7、8成熟 。
捞出拌匀后荠菜冬笋猪肉馅就好了 。
将馅料放入一端中间 。两侧向中间折后再卷起来 。
锅内倒入油，加热到7、8成熟，放入春卷，炸到金黄色捞出即可 。
烹饪技巧：
1、荠菜猪肉馅里不需要过多的调料，荠菜本来鲜味十足 。
2、冬笋经油煸制一下，咬起来有脆脆的口感 。
春卷的制作方法和过程方法如下：
馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷 。豆沙馅可从市场上直接购买，也可以用赤豆自行炒制；
折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口 。锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中 。
春卷的做法方法如下：
先把香菇、冬笋洗净 。把里脊肉切成细丝 。香菇切成细丝 。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒 。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用 。盛入盘中，备好的春饼 。将春饼皮子逐张摊开，放上馅料 。
自制春卷皮的制作方法窍门春卷皮做法介绍如下：
1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量 。
2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟 。
3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮 。
4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来 。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼 。
5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可 。
【春卷怎么做，如何在家自制春卷】以上就是关于春卷怎么做，如何在家自制春卷的全部内容，以及如何在家自制春卷的相关内容,希望能够帮到您 。
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