酥带鱼用高压锅怎么做
酥带鱼是一道美味可口的菜肴,用高压锅做出来的酥带鱼更是味道独特,今天就来聊一聊:酥带鱼用高压锅怎么做 。
首先准备以下食材 。
将带鱼洗净 。
然后下锅炸至金黄 。
放入盘中备用 。
葱段和姜片放入锅中炒香 。
加入水,生抽,醋,盐 。
高压锅以葱姜打底,放入炸好的带鱼 。
倒入熬制好的汤汁 。
盖上锅盖炖煮十分钟即可 。
这样一道美味的酥带鱼就做好了 。
酥带鱼的正宗做法高压锅高压锅做香酥带鱼的做法步骤:
主料:带鱼两条
辅料:葱两根,姜50g,米酒400ml,糖、盐三勺,醋两勺,老抽30ml,食用油500ml,清水400ml,香叶适量,八角适量
做法:
1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段,葱姜切成葱段和姜片,带鱼放进盆里,倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味
2. 锅热后倒入半锅油,7分热后放入带鱼段炸透,捞出备用
3. 将热油倒出后留少许油,放八角和香叶炒香;再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸
4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层,带鱼铺在葱姜上,把煮沸的汤汁倒入高压锅内,盖上锅盖小火炖压30分钟即可 。
小贴士:
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
4、高压锅做的这个酥焖带鱼,鱼刺都可以吃,还可以补钙,老少皆宜 。
高压锅怎么做面包用料
花椒 15粒
大料 2个
香叶 3片
姜 适量
葱 适量
料酒 30毫升
酱油 50毫升
米醋 100毫升
糖 20克
盐 5克
面粉 适量
食用油 适量
带鱼段 1000克
电高压锅版焖酥鱼(带鱼)的做法
1.腌制:放入姜片、料酒、少许盐腌制带鱼半个小时
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2.油煎:用厨房用纸擦干带鱼表面的水,沾一层薄薄的面粉,放入五成热油中煎,一面金黄后反面 。(要点:过面粉防止带鱼炸碎,一定等一面煎好再反面)
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3.把煎好的带鱼在高压锅中码放好,所有干料入锅,湿料先混合好再倒到带鱼上,加入适量温水,与带鱼齐平就好,不喜欢水多的也可以少放水,确保水量不干锅就好 。
4.选好高压锅档位开始焖制,45分钟左右的时间 。我家高压锅没有鱼类档,我选的牛羊肉档 。非常酥软,出锅带鱼基本没有碎的 。
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5.下饭的焖酥鱼出锅啦
怎么用高压锅做带鱼好吃高压锅做带鱼的方法如下:
食材:带鱼、白萝卜 。
1、准备好食材,白萝卜铺在锅底 。
![酥带鱼用高压锅怎么做,酥带鱼的正宗做法高压锅](http://pic.aipaogen.com/230615/0610004315-0.png)
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2、清理带鱼,切段 。
![酥带鱼用高压锅怎么做,酥带鱼的正宗做法高压锅](http://pic.aipaogen.com/230615/0610005610-1.png)
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3、把切好的带鱼铺在萝卜片上 。
![酥带鱼用高压锅怎么做,酥带鱼的正宗做法高压锅](http://pic.aipaogen.com/230615/0610002935-2.png)
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4、生抽,老抽等酱油倒进锅里,倒入其他液体调味品,加入少量的水 。
![酥带鱼用高压锅怎么做,酥带鱼的正宗做法高压锅](http://pic.aipaogen.com/230615/0610005964-3.png)
文章插图
5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档,开始炖 。
![酥带鱼用高压锅怎么做,酥带鱼的正宗做法高压锅](http://pic.aipaogen.com/230615/0610003C9-4.png)
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