当了父母的人都知道，对于孩子爱吃的菜，我们总会乐此不疲地为他们做，看到他们没胃口时，也总会想方设法做各种好吃的，让他们打开食欲 。
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我家孩子其实也是蛮挑食的，他们平时都不太爱吃南瓜，但南瓜营养丰富啊，所以我总会想办法搭配着其他食材一起做，这样孩子还会愿意多吃点南瓜 。
今天，就来和大家分享一道南瓜的特色做法，非常香，下饭又好吃，最后南瓜还是被孩子挑完吃了，一直说我南瓜配太少了，叫我明天再做一锅，呵呵，大家不妨试试哦，做法非常简单 。
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食材准备：南瓜，五花肉，香菇，蒜粒，花生油，叉烧酱，老抽，盐，白糖，清水，葱段等 。
具体做法步骤如下：
第一步：先来处理一下肉吧，我今天买了两块五花肉，都不是很大块的，大概一斤半左右，把五花肉切小块备用 。
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第二步：准备一块南瓜，因为家里的南瓜只剩下这一块了，有点少，再准备几朵泡发的香菇，和一小把蒜粒，我这蒜粒是土种的，很小个 。把南瓜切小块，香菇切片，蒜粒如果是那种大蒜的话，切小粒吧，我这个就不用切了 。
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第三步：锅中下油，油热后把肉倒下去，煎出一部分的猪油，不用煎太老哦 。
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第四步：把猪肉煎至两面稍微有点黄后，加入一勺的叉烧酱，少许老抽，少许盐，一勺白糖，倒入适量的清水，倒入香菇，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖20分钟 。
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第五步：待猪肉焖的时间差不多了，我们准备一个砂锅，锅中下少许油，倒入蒜粒煸香，煸出香味后，倒入南瓜，把南瓜铺平 。
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第六步：这个时候我们的五花肉也焖的差不多了，把五花肉连带锅中的汁也一起倒入砂锅里，把肉铺平在南瓜面上 。
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第七步：盖上锅盖，大火烧开后调小火焖它六七分钟左右，焖至南瓜变松软，锅中只剩下一点点汁就可以了，倒入准备好的葱段，盖上锅盖，关火，焖1分钟 。
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这一道南瓜焗五花肉就做好了，喜欢的朋友试一下，香喷喷的哦，这样焗出来的南瓜，吸足了汤汁，鲜香美味，松软入味特别好吃，我家挑食不太爱吃南瓜的小屁孩都总挑南瓜来吃了，边吃边说，太美味了，明天继续做 。
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【砂锅盐焗南瓜的正确方法】【小贴士】
南瓜很容易煲烂的，所以切的时候不要太小块了，煲的时候，把握不好时间的话，中途打开盖看看，可以用筷子试试南瓜松软程度，不然煲太烂了，这一锅菜就会变成一锅南瓜粥一样了 。
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
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