吃不完的茄子怎么储存

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茄子是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，前几期小编已经出了一期挑选茄子的方法，我们挑选完茄子之后就可以拿回家制作成美食啦。
很多朋友买的茄子比较多，吃不完的话想要把它保存起来，这时候我们应该要用什么样的保存方法才能将它储存很久了呢？

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其实方法也很简单，如果你也想要保存茄子的话，可以跟着我们的文章一起来看看，下次有多余的茄子就可以这样做了。

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第一个方法，我们可以把吃不完的茄子拿出来，然后将它用保鲜膜包裹住。大家在包的时候一定要包得严实一点，不能让空气进去，这样才可以储存得比较久。
包裹完毕之后，我们就可以将它放到冰箱里面储存。放在冰箱里储存没有那么容易腐烂，而且拿出来的时候还是和新鲜的一样，没有变色。直接解冻之后拿来烹饪就可以食用了。

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第二个方法，我们也可以将茄子清洗干净，然后再切成段，切段之后，我们再将它对半切开。

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对半切开之后，我们可以往茄子上面划几刀。大家在划的时候不要把中间的茄子给划掉，不然后续我们晾晒的话就比较麻烦。
切完之后我们可以将它放到容器里面泡水，大家在泡的时候可以放一些食用盐，防止它氧化变黑。

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大概泡五分钟左右，我们就可以将这些茄子拿出来清洗干净了。清洗干净之后再控干水分，然后放在通风的地方晾晒。
如果家里有没使用过的衣架，我们也可以直接将它晾晒在衣架上面。这样就不会占用我们太多的地方，而且也能让它快速的风干。

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第三个方法，如果我们的茄子吃起来口感已经没有新鲜的那么好了。我们也可以将它清洗干净，然后再去皮，去皮之后我们把它切成片状。
切成片的茄子是比较容易晒成茄子干的，所以我们不需要泡水，不然的话很容易让它腐烂。
我们可以将它放在面积比较大的容器里，然后拿到太阳底下晾晒两三天，等它变干之后，我们再拿到保鲜袋里面进行储存。