盖浇饭菜谱大全，鱼香肉丝盖浇饭的做法

鱼香肉丝盖浇饭的做法
鱼香肉丝盖浇饭的做法很多人不知道，下面我们来看看吧。
准备好所有的食材。猪肉切丝，冬笋，木耳切丝，葱姜蒜，泡椒泡姜切碎。
里脊肉丝加入盐，糖，料酒，淀粉腌拌均匀。取一个小碗，加入生抽，白糖，香醋，盐，鸡精，淀粉，清水搅拌均匀成为料汁。
锅中水烧开放入冬笋丝焯烫。再把黑木耳放入一起焯烫，沥干水分备用。炒锅倒油烧热，倒入猪肉丝翻炒至变色盛出备用。
底油倒入冬笋木耳过油，然后拨在一边，爆香葱姜蒜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱炒出香味。
再混合翻炒片刻，加入肉丝。倒入对好的调料汁快速翻炒。
炒均匀关火。铁板加热放入一碗米饭，在把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上面即可。
盖浇饭菜谱大全咖喱鸡肉（块）盖浇饭，梅干菜扣肉盖浇饭，香菇肉丝盖浇饭，青菜豆腐盖浇饭，番茄炒蛋盖浇饭，蛋黄南瓜盖浇饭，咖喱鸡蛋盖浇饭，咖喱牛肉盖浇饭，黑胡椒牛柳盖浇饭，香肠炒蛋盖浇饭，糖醋里脊盖浇饭，肉丝跑蛋盖浇饭。。。。反正什么菜名一般后面加个盖浇饭都成
这样可以么？
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我知道的只有这些了
适合学校的盖浇饭

文章插图

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盖浇饭八款超美味的盖浇饭
鱼香肉丝盖饭
食材
肉丝50g、胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝、姜蒜
做法步骤
1、先调鱼香酱汁：4汤匙清水+2勺生抽+半勺老抽+半勺醋+半勺白糖搅拌均匀备用
2、腌制肉丝+1勺生抽+半勺淀粉+半勺料酒翻拌均匀腌制5分钟
3、油热肉丝翻炒变色盛出，姜蒜爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒出红油。放青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻，放肉丝翻炒均
4、匀淋鱼香酱汁，最后出锅前淋半碗水淀粉煮浓稠倒在白饭上即可
香辣鸡肉盖饭
食材
鸡腿、红辣椒、葱、姜、土豆、萝卜
做法步骤
1、鸡腿去骨切成小丁，青红辣椒切成圈，葱姜切末，土豆、胡萝卜切丁焯水断生
2、鸡腿丁加1勺料酒，一勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，1小勺黑胡椒粉1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟
3、锅里热油，加人葱姜末爆香，再加人鸡腿炒到变色，然后下红辣椒圈和土豆、胡萝卜丁翻炒均匀加人2勺生抽，1小勺白糖翻炒炒匀后，盛出盖在米饭上即可
咖喱牛肉盖饭
食材
牛肉300克、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、咖喱粉、咖喱块、料酒、盐、香叶
做法步骤
1、牛肉余烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味
2、将胡萝卜、土豆、都洗净切块，土豆切块后用清水冲洗一下，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放人油锅中炸熟，捞出备用。

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