北方端午节有哪些传统食物北方端午节有哪些传统食物

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端午食俗北方除了吃粽子，这几样必上餐桌，快来看看都是啥
端午节是我国的传统节日之一，至今已有两千多年的历史，它与春节、中秋节并称为中华民族最具影响力的三大传统节日。关于端午节的起源众说纷纭，其中，纪念屈原这一说法家喻户晓。端午节最有影响力的活动，当然是龙舟赛，我们这边每年端午都有龙舟赛，松花江边上可以用人山人海来形容，来晚了只能看到围观的人群，基本看不到比赛现场。

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踏青也是北方人最喜爱的一项活动，约上三五好友，或者一家人一起去踏青，早上三四点钟就出发，有的人甚至前一天下午就出发，搭上帐篷野炊后休息，第二天早上采摘带露珠的艾草。
传统食俗吃粽子，端午前夕家家户户都早早地开始包粽子，作为节日礼物亲朋好友互相赠送。端午节除了吃粽子你那里还吃什么？我们这边必上餐桌的还有这几样，快来看看都是啥。

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第一种必吃的食物——煮鸡蛋。

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煮鸡蛋是早餐必须上餐桌的一道菜，既是主食是也是菜，可以是煮茶叶蛋，也可以是用艾叶煮鸡蛋。前者用茶叶蛋料包煮，这样煮比较简单。同样是煮鸡蛋，后者则是比较传统的做法，必须用凌晨采回来的带有露珠的艾草来煮，传说吃了防病去灾。如果家里有小孩的，还要把煮熟的鸡蛋放孩子的身上滚几下，意为灾星滚蛋。

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第二种必吃的食物——卧鸡蛋

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卧鸡蛋，通常也是早餐，象征一家人平平安安。卧鸡蛋的做法其实很简单，几个鸡蛋打入盘中加点调味料，千万别搅拌，上屉蒸10分钟左右就OK了，蒸好的鸡蛋，蛋清包裹着蛋黄，放到碗里很像荷包蛋，但是却比荷包蛋有滋有味，所以是端午最受欢迎的一道菜。每次卧鸡蛋之前都要征求一家人的意见，每人报数吃多少蒸多少，避免产生剩菜。卧鸡蛋中的食用油最好选择大豆油，颜色漂亮味道还香。

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第三种必吃的食物——热汤面

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北方习俗除了吃粽子，端午这天必吃手擀面，过去家家都有一个长长的擀面杖，大大的面板，专门用来做手擀面，现在科技发展了，自动面条机也有了，不过，最喜欢的还是真正的手擀面。每年的端午早餐，这碗手擀面就是我家餐桌上一道亮丽的风景，随意加些喜欢的青菜，看上去就特别有食欲，无论是煮鸡蛋还是卧鸡蛋搭配这碗面再好不过了，老人孩子抢着吃。