包子是非常快手的早餐选择,馅料是包子的灵魂,在肉类中加入蔬菜,既可以增加每餐摄入的食材种类,又能让摄入营养更全面 。牛肉富含蛋白质,氨基酸种类与人体一致,能很好的被消化吸收;牛肉中含有大量的铁元素,可补铁补血,预防贫血 。牛肉还含有烟酸、维生素B1、核黄素,是高营养密度的食材 。除了常吃的猪肉馅外,牛肉包子是北方家庭的选择之一,牛肉搭配胡萝卜算是经典 。早餐搭配思路:包子冷冻保存,早上蒸制时可以搭配蒸鸡蛋一起完成,节约时间减少操作过程,非常适合工作日 。胡萝卜牛肉包 蒸蛋,再配上牛奶、少量水果就是营养满满的一餐啦!
By 羊大苏
用料
- 牛肉馅 250克
- 胡萝卜 1根
- 橄榄油 10克
- 洋葱 1/4个
- 生姜 1小块
- 黄豆酱 1瓷勺
- 蚝油 10勺
- 五香粉 1克
- 酱油 10克
- 香油 5克
- 面团
- 中筋粉 300g
- 水 150克
- 酵母 3克
- 橄榄油 8克
- 糖 5克
- 盐 1克
做法步骤 1、1.胡萝卜擦丝,洋葱、生姜切碎 。
2、2.不粘锅预热,放油炒胡萝卜丝,炒到变软开始出汁油变成橘黄色就可以了 。
3、3.猪肉馅炒到出水,加入一勺黄豆酱,炒到变色 。
4、4.揉面团,本配方面团很好操作,可以看完完面的机子底部 。
5、5.拌馅,一半生肉一半熟肉可以让馅更好的成团包制,又会有炒过肉的清香 。
6、6.这个面团没有一发,松弛完直接包会节约时间些 。面团切成2份,每份分成8个,共16个,可以根据自家蒸锅来调整,大包子小包子随意哈!
7、7.发酵,想要纹路清晰些就不要发太久,10-15分钟就可以 。
8、8.蒸20-25分钟就可以啦!
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【牛肉的最佳搭配蔬菜 牛肉适合和哪些菜包包子】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
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