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铁观音是什么茶?铁观音茶叶是属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。铁观音属于青茶的一种 ， 相信我 ， 绝非绿茶 ， 注意：青茶也称乌龙茶 。它始于清朝出现 ， 介于红茶和绿茶之间 ， 用半发酵法制成 。制作特
铁观音是什么茶?铁观音茶叶是属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。它介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。
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铁观音属于青茶的一种 ， 相信我 ， 绝非绿茶 ， 注意：青茶也称乌龙茶 。它始于清朝出现 ， 介于红茶和绿茶之间 ， 用半发酵法制成 。制作特点采用独特的;做青工序 ， 整个工序介于红茶和绿茶之间 ， 使多酚类轻度或部分氧化 。叶色青绿或变红中青 ， 汤色橙黄或金黄 ， 香色馥郁芬芳 ， 滋味浓醇鲜爽 。具有红茶的醇厚和绿茶的清香 。
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安溪铁观音茶产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久 ， 素有茶王之称 。据载 ， 安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年) 。安溪县网境内多山 ， 气候网温暖 ， 雨量充足 ， 茶树生长茂盛 ， 茶树品种繁多 ， 姹紫嫣红 ， 冠绝全国 。
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安溪铁观音茶 ， 一年可采四期茶 ， 分春茶、夏茶、暑茶、秋茶 。制茶品质以春茶为最佳 。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同 ， 但摇青转数较多 ， 凉青时间较短 。一般在傍晚前晒青 ， 通宵摇青、凉青 ， 次日晨完成发酵 ， 再经炒揉烘焙 ， 历时一昼夜 。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序 。
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品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结 ， 质重如铁 ， 芙蓉沙绿明显 ， 青蒂绿 ， 红点明 ， 甜花香高 ， 甜醇厚鲜爽 ， 具有独特的品味 ， 回味香甜浓郁 ， 冲泡7次仍有余香;汤色金黄 ， 叶底肥厚柔软 ， 网艳亮均匀 ， 叶缘红点 ， 青心红镶边 。
【铁观音一斤多少钱 铁观音属于什么茶】
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