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10. 胡萝卜入锅,翻拌均匀,盖上盖子,小火焖炖20分钟左右,出锅撒少许青蒜末或者香葱末,大快朵颐吧!
![啤酒炖大鹅正确方法 啤酒炖鹅的正确方法](http://pic.aipaogen.com/230608/121T930R-13.jpg)
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【苹果私房话】
1. 鹅肉质地较鸡肉、鸭肉更结实,纤维更粗壮,因此炖的时间也要更长一些,用密封性能更好的高压锅烹饪,能节省不少时间;
2. 鹅的皮下脂肪不少,将浮油撇出,食用时更健康;撇出来的油也不要浪费,虽然是动物脂肪,但含有不饱和脂肪酸,适量食用不会对身体造成伤害,尤其用来烙饼,口感比用植物油的更酥香;
3. 配菜除了胡萝卜,还可以放其它蔬菜 。
![啤酒炖大鹅正确方法 啤酒炖鹅的正确方法](http://pic.aipaogen.com/230608/121T92351-14.jpg)
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“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。美食著作《百万点击量的家常菜》 。
#冬日美食季#
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