该鱼生长快、个头大、产量高、食性广、易于饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间皮刺、加工方便 。
幼苗一年可长到500-800克，第二年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤 。
扩展数据：育种技术1 。大苗繁育：大小4 cm~5 cm，放养密度3万~5万只/亩，采食量5%，10月底大小将达到50 ~ 100g；从10月底到次年3月底，将建一个塑料大棚过冬 。放养密度为2-3万头/亩，投喂量为1.5%-2%，越冬期间水温保持在20以上 。
2.成鱼养殖：4月初放养100克~ 150克规模化越冬苗，每亩4000 ~5000只仔鱼，养殖5个月后可达到1.3公斤~ 1.5公斤/仔鱼的商品规格 。
饲料可用罗非鱼或鹈鹕饲料替代(蛋白质含量28%~32%)，投喂量3%~5%，饲料系数约1.3 。
3.养殖容易，病害少，产量高，亩产5000公斤以上，养殖成本在1公斤8元左右，养殖效益明显 。
近年来，广东和海南的一些农民已经成功耕作 。随着养殖规模的进一步扩大，有望成为新品种，受到农民的欢迎 。
参考来源：百度百科-巴沙鱼肚子参考来源：百度百科-巴沙鱼 。
越南巴沙鱼在欧美为什么会被禁？
2010年，时任欧洲议会渔业委员会主席的斯特伦史蒂文森(StruanStevenson)公开批评越南岜沙养鱼区卫生条件差，农场存在剥削工人的现象 。后来美国鲶鱼养殖协会也发表了相关言论，称越南的捕捞环境“脏乱差”，巴沙鱼的抗生素超标，因此禁止越南巴沙鱼在欧美国家销售 。
1.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水品种 。
它属于鲶鱼，属于鲶鱼属的鲶鱼(Paugusiushamiltoa)是一种无鳞鱼 。
它是湄公河流域特有的优质经济鱼类，在越南被音译为“CABaSa”，意思是“三肥鱼”，因为在鱼的生长过程中，其腹腔内有三种较大的油脂堆积，约占其体重的58% 。
2.形态特征该鱼生长快，个体大，产量高，食性广，易食性，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间皮刺，加工方便 。
幼苗一年可长到500-800克，第二年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤 。
巴沙鱼的外观与我国珠江水系生产的白骨壤非常相似 。
【巴沙鱼禁止的原因，巴沙鱼最好吃的简单做法】
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